特色白菜展销暨白菜品种展销活动在京举行

xinwen.mobi · 发表于 2025-11-9 15:02:19

秋韵冬藏 “菜”华横溢，特色白菜展销活动在京举行
北京优农特色农产品市集里，一颗颗雕刻精美的大白菜在灯光下熠熠生辉，市民们纷纷拍照打卡，原来白菜也可以如此艺术。

立冬已至，京郊露地大白菜陆续上市。近日，一场以“一颗好菜，品味秋冬”为主题的特色白菜展销暨白菜品种展销活动在北京北苑路88号的“北京优农特色农产品市集”举行。

本次活动不仅征集了京郊传统优良白菜品种和新引进特色白菜品种20余个，还邀请了京郊部分蔬菜生产主体和多家蔬菜销售主体参与。

现场发布的 “京郊大白菜种植地图” ，清晰标示了大白菜代表性规模生产园区和特色品种分布，为市民和采购商提供了详细的采购指南。

01 白菜格局：从量变到质变
大白菜是京郊产量第一大、种植规模第三大的蔬菜作物，在保障首都市民菜篮子稳定供应中一直发挥着重要作用。

然而，多年来京郊大白菜生产始终面临种植品种结构相对单一、差异化竞争不足的困境。

年头不好时，甚至会出现滞销情况。

针对这一问题，北京市以市场需求为落脚点，以提升种植效益为目标，持续推进蔬菜种植结构调整工作。

围绕露地大白菜等的生产，北京市连续3年发布秋季蔬菜生产结构调整建议，引导农户增加特色白菜或小棵白菜种植规模。

北京市农业技术推广站技术人员介绍：“2025年我们示范推广了特色白菜品种20余个，极大丰富了首都市民的菜篮子。”

02 结构调整：初见成效
在北京市局的行政推动和全市农技人员的共同努力下，2025年北京市冬储型大白菜播种面积占比79%，较常年调减10.7个百分点，较2024年调减了3.5个百分点。

这一数据意味着，特色白菜或小棵白菜规模占比相应增加，种植结构调整已取得阶段性成效。

除了大白菜，北京市农业技术推广站还以高附加值、高产保供、老口味三类蔬菜为抓手，广泛推进蔬菜种植结构优化工作。

他们示范推广了水果番茄、水果黄瓜、水果芹菜等水果型蔬菜品种，板蓝根青菜苔、西兰苔、羽衣甘蓝等特色或功能性蔬菜品种。

同时，心里美萝卜、核桃纹白菜等老口味蔬菜品种也重回市场。

截至目前，累计示范各类优新品种100余个，直观展现了在市场思维主导下的京郊蔬菜产业多样化发展与科技兴农成果。

03 艺术白菜：蔬菜之美的新体验
本次特色白菜展销活动一改传统农产品展销的单一模式，巧妙融入了艺术与体验元素。

活动现场，那些以大白菜为主体元素的蔬菜雕刻，通过艺术化的呈现方式，展现了蔬菜之美，为市民提供了拍照打卡、沉浸体验的独特场景。

这种集采购、休闲体验于一体的展销模式，不仅提升了农产品的附加值，也让市民在购物的过程中，增长了见识，体验了农耕文化的魅力。

04 北京种业：蔬菜品种创新的强大后盾
北京作为中国种业的重要基地，一直致力于蔬菜品种的创新与推广。

今年10月21日，作为第三十二届中国北京种业大会的压轴篇章——丰台秋季“缤纷之约”新特优稀蔬菜新品种展示活动在北京·丰台世界种子大会品种展示基地启幕。

本次活动以“智汇丰台、种创未来”为主题，由北京市农业农村局指导，丰台区人民政府主办。

现场吸引了近300位国内外育种专家、企业代表、种植户及金融机构人员参与。

活动现场，新优特稀品种展区成为焦点，78家种企与研发机构带来480个突破性品种。

包括34个功能性蔬菜、11种药食同源野菜、60个分子育种西葫芦品种，以及多彩萝卜、叶菜等品类。

其中，11种药食同源野菜和系列多彩白菜受到广泛关注，展现了蔬菜种业在满足健康饮食和市场需求方面的创新进展。

05 数智农业：从育种到烹饪的无缝衔接
在丰台区的“缤纷之约”蔬菜新品种展示活动中，数智农业区域的展示令人耳目一新。

智慧厨房的炒菜机器人现场演示用展出品种烹制料理，通过数据化菜谱精准控制火候与调味，几分钟内就完成了创意菜品。

这一展示直观呈现了“育种—栽培—烹饪”的产业链数字化衔接。

活动期间，丰台区农业农村局还与北京农村商业银行签署战略合作协议，围绕种业创新、产业培育、乡村建设等重点领域开展合作。

银行为农业经营主体提供设施农业贷款、优农快贷等专项金融产品，加强了产业链资金支持。

丰台区相关负责人表示：“我们将持续深化种业产业链，让好种子直接对接种植主体和市场，帮大家解决‘种什么好、卖什么俏’的问题。”

06 品牌故事：滏河贡白菜的进京之路
6月10日上午，平乡县滏河贡白菜省级农产品区域公用品牌发布会在北京中国农业科学院图书馆报告大厅举行。

平乡滏河贡白菜作为本次活动的核心展示产品，已获评国家地理标志保护产品及河北省区域公用品牌。

该产品种植规模8000余亩，亩产8000斤，每斤2元，年产值1.28亿余元。

其叶多筋少、低脂低糖低纤维，同时维生素C含量比普通白菜高6倍、钙含量达普通白菜的1.5倍，富含铁、锌、钙、谷氨酸等多种营养物质。

平乡县滏河贡白菜种植历史悠久，品质优良，生吃脆甜可口，叶多筋少，下锅易烂。

被中国老字号文化研究中心评定为“清代贡品”，列入河北贡品保护名录。

活动通过品牌形象解读、产品展销、渠道对接等环节展示滏河贡白菜产业实力。

展销区内，新鲜脆嫩的滏河贡白菜、品类丰富的邢台净菜获嘉宾好评，为市场推广奠定口碑基础。

活动现场，平乡县滏河贡白菜产业发展协会和北京农产品流通协会，河北宝树利农业开发有限公司和北京怡己生活服务有限责任公司共同签署合作意向协议。

07 未来展望：特色白菜的发展之路
随着人们生活水平的提高和消费需求的多样化，特色白菜产业前景广阔。

未来，北京市将继续落实现代种业发展行动计划，扩大“1＋N”品种立体化展示矩阵规模，推动AI育种应用场景落地与育种大模型创新中心建设。

同时，加快标准化种苗枢纽中心建设。

深化与高校、企业、金融机构的合作，挖掘推广富硒稻、核桃纹大白菜等“土特产”品种，延伸蔬菜种业从“供应端”到“产业端”的链条。

助力农户增收与农业高质量发展。

正如北京市农业技术推广站技术人员所言，通过持续调整蔬菜种植结构，推广优质特色品种，不仅能满足市民多元化消费需求，也能切实提升露地蔬菜种植综合效益。

白菜的故事，其实是一个关于回归与创新的故事。

它让我们看到，即便是最大众的蔬菜，也能通过品种改良、结构优化、品牌打造和产业链延伸，焕发出新的生机与活力。

未来的餐桌上，白菜将不再只是冬季的储备，而是四季皆宜的美食选择。

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